[转帖]解密海底捞火锅经营模式－无为而治与难以复制的简单

　　晚上8点，天津南开区，人人乐超市二楼的海底捞火锅。  

　　我和女朋友一起在饭桌前享受着特色滑牛肉。几位淳朴的四川姑娘像贴身服务员一样，为我递上眼镜布，给她送上头绳，并不停地为我们的杯子里斟满黑豆浆和柠檬水（都是三元一杯，可以免费续杯的），还嘱咐我们点菜可以点半份以免浪费。旁边的包间传出服务员为客人合唱的“生日快乐”，而门口的等候区，则有四五位服务员为排队的客人提供擦皮鞋和美甲的服务。

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