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[转帖]海底捞的商业模式  

  海底捞给一线服务员很大授权,包括可以为客户免单的权力

  下午不到5点,海底捞北京望京店里,已经有好几桌客人在吃饭,等候区里也有几位客人,一边等人,一边悠闲地享受着免费的美甲和上网服务。

  海底捞在每个门店都设有这样面积不菲的等候区,除了舒适的沙发和桌椅,还提供擦鞋、美甲、上网等免费服务,另外,海底捞还免费提供代客泊车等服务,每个门店的服务人员数量因此比同等的其他火锅店多近1/3。

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Tags: 海底捞 服务 成功 商业模式 成本控制 员工满意度 企业管理

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